出汁
食費削減の為に最近出来るだけ自炊するようにしてます。
自炊と言ってもほとんど麺類中心なんですが(茹でるだけですし);
で、この前はざるそばにしたんですが、麺つゆをただ水で割っただけでは美味しくなかったので、何か無いかと押入れをゴソゴソ探ってると鰹節パックを発見。
これでダシでも取るかな?と思ったんですがいちいちキッチンに行ってやるのも面倒だったんで、手元にある電気ポットにそのまま鰹節投入。
しばし待ってポットのスイッチを押すと見事に旨みの付いた液体が出てきました!これに麺つゆを少々加えて食しましたがコッチのほうが美味。
ただ難点は同じポットでお茶を沸かすと微妙に鰹節風味が残っていること。生臭い烏龍茶飲んで吐きそうに(゚д゚|||)
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